Кто придумал суши?
Суши, блюдо из риса с морепродуктами и добавлением авокадо или огурца, завернутые в водоросль.
Бытует мнение, что суши придумали в Японии, на самом деле, их родиной является Китай. Там в IV веке до н.э. особым способом консервировали рыбу, перекладывая ее рисом. Так, постепенно и родилось искусство создавать суши. Во II веке н.э. хранящиеся в рисе рыба, стала называться «sushi» и ее даже стали подавать в ресторанах. Еще через 600 лет, из-за многочисленных войн, культуры Японии и Китая, стали переплетаться и суши пришли в Японию, японцы, такую рыбу стали называть nare-sushi.
В XIX веке, суши приобрело небывалую популярность. По всей Японии стали открывать суши-бары, а суши стало считаться, традиционной японской едой. Большую роль в разнообразии суши внес Йохей Ханайя, которому даже дали титул, мастер-суши. Именно он разделил суши по основным разновидностям и придумал новые, суши, роллы,сашими, нигири, маки и т.д. Также, Йохей Ханайя, ввел традицию, подавать только свежие суши.
Бытует мнение, что роллы « Калифорния» придумали американцы. На самом деле, эти роллы действительно придумали в Америке, но придумал их, японец Ирико Масита. Он, преобразовал японские суши, под вкусы американцев, заменив сырую рыбу, мясом краба и добавив кусочки авокадо.
No Comments